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丑 菜

吴银珂
2022年07月29日

早晨起来第一件事,就是给小强打电话,询问老家的雨情、汛情。小强说昨晚洪水漫过田埂了,一亩地的苞芦(玉米)淹了半截,直到凌晨才退去。放下电话,一会儿,小强电话又来了:“哥,我托大巴师傅给你带了一点小菜。”我心里一揪一揪的,说:“今年年成不好,不用想着我。”小强说:“哥你放心,水再大,日子还是能过的。”

小强的话让我安心。中午去车站接了菜,毛豆、山芋头、马铃薯、辣椒、丝瓜、黄瓜等应有尽有,蛇皮袋都撑破了。摊在阳台上,水淋淋、泥糊糊的,带着家乡泥土和雨水的气息,我心里无限欢喜。艾子说:“你不觉得这些菜很丑吗?”我说:“丑吗?丑又有什么关系呢?这可是来自深山老林绿色无污染食品哦。”

平心而论,这些菜确实有点丑。马铃薯大部分凹凸不圆,毛豆有不少生虫了,山芋头有点偏老,辣椒大的大小的小,和超市里包装精美的蔬菜确实没有可比性,可是我就是喜欢。中午迫不及待地做了一个毛豆炒肉丁、一个虎皮青椒、一个丝瓜鸡蛋汤,鲜美得不得了,一口气吃了两碗饭。

我老家坐落在一个叫莲花亭的小山沟。从我记事起,就知道这是一个很穷的地方。山上光秃秃的,动辄山洪爆发,仅有的几亩水田还是农业学大寨时拦河造田造来的,自留地很少,也很瘦,因为那一带的地下全是风化岩,种出来的菜少而瘦,瘦极便丑。但就是这么贫瘠之地,养育了一代又一代人。

小强初中毕业后就回家务农了,他勤劳、忠厚、踏实,是典型的山里汉子。他结婚时借住大队部旁边的一个低矮小平房,后来生了两个儿子。小两口每天日出而作,日落而息,种木耳,栽茶棵,承包荒山水田,硬是靠着一双手,在这片风化岩上盖了一栋楼房,把两个儿子送进了大学。

小强是我堂弟。坦率地说,我们交流很少。有一天,夜深人静了,我突然接到小强的电话,想和我讨教人生的意义。家乡的许多壮劳力都出去打工了,他也可以出去,但是他不想出去,因为出去了,夫妻分居不说,孩子教育缺失,生病的父母没人照应。更重要的是,不忍心看着自己辛苦“磊”出的田地又陷入荒芜,他离不开这片土地。他说,赚钱固然重要,土地、亲情、未来更重要。这哪里是什么探讨,他其实是告诉我,他深深热爱着这片土地。因为小强,我和故乡始终保持着丝丝缕缕的联系。

小强种菜是一把好手。他家的菜园都是在边边拐拐的风化岩“磊”出来的,刨出来的,所以他笑着把两个儿子一个取名“磊”,一个取名“岩”。据说他为种菜费了不少心力,磊出几块地后,还在旁边搞了个沼气池。他每天都要上山挑几担腐殖土,有空就到河边山脚砍灌木杂草,堆在地里焚烧,三天两头地挑粪挑水。时间长了,全村人都对他竖大拇指,小强家的菜地最肥,小强家的菜最好,要味道有味道,要看相有看相。

菜多了,小强就拿到城里卖,可是总卖不上好价钱,人家不是嫌虫眼多,就是嫌相难看。有人劝他也打打农药激素什么的,小强倔脾气上来了,说,我就是喂猪也不干伤天害理的事!

小强的菜丑是丑了点,但最终还是得到了大家的欢迎,比如我,比如那些了解他的老顾客,比如一些稀罕他菜的生态农庄。小强说:“哥,有个著名作家说,丑到极处便是美到极处,照这个推理,我的丑菜也不算丑哈。”我说:“不丑不丑,起码哥哥我觉得最美。”小强哈哈大笑,笑声里带着原始强劲的山村气息,我喜欢。

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