指导老师：陶骏
鸡蛋饼是一种做法简单而又十分美味的食物。制作鸡蛋饼我们要准备的食材有：鸡蛋、水、面粉、香肠、食用盐和油。
第一步，我们倒一些面粉在铁盆里，面粉不要倒太多否则会浪费。接下来一边往面粉里加水，一边快速地搅拌，直到搅拌成糊状就可以了。
第二步，将香肠切成块状，倒入面粉中，用刀的时候要小心别割到手。将面糊和香肠搅拌后，打入一个鸡蛋加适量食盐，再次搅拌均匀。
第三步，可以开始煎饼啦，我将燃气调至中火，在锅底刷上薄薄一层油。等锅热了，舀上面糊倒入锅中，盖上锅盖焖一会，过了几分钟，我打开锅盖，发现饼底焦了饼面还是生的，这是怎么回事呢，妈妈看了看笑着说：“面糊没有摊开，太厚了就会出现这样的情况。”我恍然大悟。于是我再次舀一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀分布在锅的四周。我盖上锅盖，忐忑不安地等待着，慢慢地一股香味传来，我连忙掀开锅盖，小心地用铲子将饼翻了过来。哇，饼皮金黄油亮，看起来就很好吃！我不敢大意，耐心地继续等待。几分钟后，一张漂亮散发着香味的鸡蛋饼出锅啦。
我信心大增，一鼓作气又煎了三张饼。爸爸妈妈闻香而来，很快就吃完了，还连连夸我“你的厨艺可真棒！”
现在我会做煎饼了，以后爸爸妈妈的早餐就由我包啦！
